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红桃k国际_鸡血果冻、烤水草、炸蜘蛛、黑炭豆腐,这些奇葩美食你吃过几个?

点击: 2835 时间:2020-01-10 15:09:48 作者:博天堂线上娱乐 

红桃k国际_鸡血果冻、烤水草、炸蜘蛛、黑炭豆腐,这些奇葩美食你吃过几个?

红桃k国际,春节越来越近了,办公室的同事们也越来越兴奋。

大家来自全国各地,饭后最爱讨论的就是奇葩的家乡美食。

真是不说不知道,一听吓一跳。

鸡血果冻、烤水草、炸蜘蛛还有黑炭豆腐...

我可是一个都没吃过,

你们呢?

你们呢?

鸡血果冻

这道云南菜叫做百旺,就是傣语中生血的意思。

做法:猪血,鸡血、牛血,任君挑选,按比例加入清水调制。然后将剁碎的牛肉,加入葱姜蒜、香茅、薄荷、小米椒一起翻炒,最关键的步骤就是将这生血,跟牛肉沫调拌,生吃不蒸。要挑战还真是需要很大的勇气。

味道:吃过的人都反应,其实没有血腥味,吃到嘴里是各种作料的香味。而且很滑很嫩,就像吃果冻一样 。

傣族人爱吃百旺,是因为他们世代生活在炎热潮湿的地方,吃动物血可以清热解毒,还能清理肠道,这也是傣家人生活的智慧。

你们呢?

烤青苔

西双版纳的水边,总有姑娘们在捞着什么。走进一看,才知道是捞青苔,她们说这是当地的美食。这硬得像头发丝一样东西,能吃吗?

做法:青苔是水生苔藓类植物。捞上来的青苔经过几个小时的阳光浴,被摊成直径20厘米左右的圆形薄片。

然后放在炭火上烤制,烤到两面焦黄。

烘熟烤脆的青苔片,还要经过傣家姑娘的一双巧手来轻搓细揉,飘飘洒洒的翠绿粉末,带着一股浓烈的海味气息。

揉成粉末状的青苔,最后还要经过香油的炒制。

味道:傣族人爱吃糯米,捻一小团热气腾腾的糯米,裹上一层翠绿的青苔,晶莹剔透的米粒,每一粒都沾满了青苔的香气,让人胃口大开。

你们呢?

炸蜘蛛

蜘蛛已入选海南省地方中药材标准,用毒素研发的药品已被列入国家新药。

除药用外,油炸和烧烤蜘蛛还是他们的美食。

味道:它外面的皮很脆,里面的蛋白质非常细腻,有点咸鸭蛋黄的味道。胸部的肉很有弹性,还挺香的。

蜘蛛虽然毒性很强,但经过高温加热以后已经破坏了它的毒性,食用还是安全的。但自己在家还是不要贸然尝试。

你们呢?

黑炭豆腐

这一块块黑如木炭东西看着像黑暗料理,却是地地道道的湖南美食。

做法:将刚做好的白嫩豆腐放进草木灰里,接着还用草木灰均匀的覆盖在豆腐表面。

几个小时候后,炉灰的热度充分熏熟豆腐,农家煨豆腐便可以出炉了。

当地人一般是把灰拍打掉并清洗干净,和辣椒一起炒着吃。

味道:由于在高温的炉灰中封存数小时,使得原本细腻的表皮变得结实而有弹性,再加上吸收了草木灰的熏香味,更加烘托出了豆腐本身的豆香味。

不同民族间文化的融会贯通、对美食形态与口味的无限追求,

让奇特的美食数不胜数,推陈出新。

一碗鸡血果冻、一块木炭豆腐、一张烤青苔、亦或是一只炸蜘蛛,

都能让游子们勾起对家乡的思念。

奇特的美食不仅让人们感受到了中华美食文化的博大精深,

更承载了一份浓浓的乡愁。

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